鸭肉粥

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鸭肉粥，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为益阴消肿类药膳配方。具有益气阴、消水肿的功效。适用于体虚水肿者。

名称

：鸭肉粥

来源

：《中国药膳学》

功效

：益气阴、消水肿。

配方

鸭肉、大米各适量。

相关配伍

方中鸭肉有一定补气益阴、利水消肿的功效。与大米合用，共同发挥益气阴、消水肿的功效。适用于体虚水肿者。

适宜人群

适用于体虚水肿者。

不宜人群

脾胃阳虚、便溏与外感初起者不宜食用。

食用方法

作早晚餐温热服食。

配方用料

名称：

鸭肉

用量：

适量。

功效：

补气益阴、利水消肿。

名称：

大米

用量：

适量。

功效：

缓解饥饿、补充营养。

做法

①步骤：

将鸭肉洗净，切薄片，与大米煮粥，调味即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.813.

[2]彭铭泉.中国药膳学[M].北京：人民卫生出版社，1985.

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