煮豌豆

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本词条由中国中医科学院西苑医院李培红主任药师审核

煮豌豆，中医药膳名。出自《食疗本草学》，为生津通乳类药膳配方。具有和中生津、通乳消肿的功效。适用于烦热口渴、消渴口干、产后乳汁不下、乳房作胀者。

名称

：煮豌豆

来源

：《食疗本草学》

功效

：和中生津、通乳消肿。

配方

嫩豌豆250g。

相关配伍

方中豌豆含有多种维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，能补充人体所需营养，还具有和中生津、通乳消肿的功效。适用于烦热口渴、消渴口干、产后乳汁不下、乳房作胀者。

适宜人群

适用于烦热口渴、消渴口干、产后乳汁不下、乳房作胀者。

不宜人群

对豌豆过敏者禁用。

食用方法

淡食并饮汤。

配方用料

名称：

嫩豌豆

用量：

250g。

功效：

补充营养、和中生津、通乳消肿。

做法

①步骤：

将嫩豌豆洗净，放入锅中。

②步骤：

加水适量，煮熟即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.719.

[2]刘继林.食疗本草学[M].四川：四川科学技术出版社，1987.

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