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羊肉汤

羊肉汤
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
李培红
本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核

羊肉汤，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为滋补类药膳配方。具有温补脾肾的功效。适用于肾阳虚衰、腰膝酸软、畏寒喜暖、夜多小便、性机能减退、疲倦乏力以及脾胃虚寒、腹痛、反胃等症。

名 称
： 羊肉汤
来 源
： 《中国药膳学》
功 效
： 温补脾肾。

配方

肥羊肉500g，葱、姜、盐、酱油适量。

相关配伍

方中肥羊肉具有补充营养、补血温经的功效；葱具有健脾开胃、预防感冒的功效；姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。全方合用，即具温补脾肾的功效。适用于肾阳虚衰、腰膝酸软、畏寒喜暖、夜多小便、性机能减退、疲倦乏力以及脾胃虚寒、腹痛、反胃等症。

适宜人群

本品适用于肾阳虚衰、腰膝酸软、畏寒喜暖、夜多小便、性机能减退、疲倦乏力以及脾胃虚寒、腹痛、反胃等症者。

不宜人群

有痛风病史者、肝病患者以及感冒、有皮肤病者不宜食用。

食用方法

食肉饮汤。

配方用料

名称：
肥羊肉
用量：
500g。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
酱油
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、提鲜增香。

做法

①步骤：
肥羊肉去筋膜，切片，煮至将熟。
②步骤：
加姜、蒜、盐、酱油等调料，煮熟即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.413.

[2]彭铭泉.中国药膳学[M].北京：人民卫生出版社，1985.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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