玉米糊
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中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师
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玉米糊，中医药膳名。出自《食疗本草学》，为降血脂类药膳配方。具有降低血脂的功效。适用于高脂血症、高血压、冠心病等症者。
名
称
：
玉米糊
来
源
：
《食疗本草学》
功
效
：
降低血脂。
配方
玉米粉30-60g，麻油、葱、姜、食盐适量。
相关配伍
玉米粉中含复合碳水化合物、维生素E及多不饱和脂肪酸等成分，能够降低血脂。适用于高脂血症、高血压、冠心病等症者。
适宜人群
本品适用于高脂血症、高血压、冠心病等症者。
不宜人群
高血糖患者不宜食用。
食用方法
煮熟即可食用。
配方用料
名称：
玉米粉
用量：
30-60g。
功效：
充饥饱腹、补充营养、缓解便秘。
名称：
麻油
用量：
适量。
功效：
补充营养、缓解便秘。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
做法
①步骤：
玉米粉稍加水调成稠糊，待锅中火烧沸后倒入，并搅匀成稀糊状。
②步骤：
熟时加入麻油、葱、姜、食盐，调味服食。
参考资料
[1]刘继林.食疗本草学[M].成都：四川科学技术出版社，1989.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.340.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
-
配方用料
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做法
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参考资料
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