藕粉糕
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中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师
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藕粉糕，中医药膳名。出自《本草纲目拾遗》，为补虚类药膳配方。具有补虚、养胃、止血的功效。适用于体虚食少、吐血、衄血、便血者。
名
称
：
藕粉糕
来
源
：
《本草纲目拾遗》
功
效
：
补虚、养胃、止血。
配方
藕粉、糯米粉、白糖各250g。
相关配伍
本品中藕粉具有养血益气、健脾开胃、清热的功效；糯米粉具有补充营养、增强体质的功效。全方合用，具有补虚、养胃、止血的功效。适用于体虚食少、吐血、衄血、便血者。
适宜人群
本品适用于体虚食少、吐血、衄血、便血者。
不宜人群
对莲藕、糯米粉过敏者禁止食用。
食用方法
作早、午餐，温热服食。
配方用料
名称：
藕粉
用量：
250g。
功效：
养血益气、健脾开胃、清热。
名称：
糯米
用量：
250g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
白糖
用量：
250g。
功效：
调味。
做法
①步骤：
将藕粉、糯米粉、白糖同放盆中。
②步骤：
加适量水揉成面团，上笼蒸10-20分钟即成。
参考资料
[1]（清）赵学敏.本草纲目拾遗[M].北京：中医古籍出版社，2017.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.238.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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