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乌鸡补血汤

乌鸡补血汤
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
李培红
本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核

乌鸡补血汤，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为补益类药膳配方。具有补益肝肾、益阴清热的功效。适用于气血不足、月经不调、虚劳骨蒸、潮热盗汗者。

名 称
： 乌鸡补血汤
来 源
： 《中国药膳学》
功 效
： 补益肝肾、益阴清热。

配方

乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10g。

相关配伍

方中乌鸡具有补气养血、增强体质的功效；当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用；熟地黄具有补血、滋阴、益精填髓的作用；白芍具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳的作用；知母具有清热泻火、滋阴润燥的作用；地骨皮具有凉血除蒸、清肺降火的作用。全方合用，具有补益肝肾、益阴清热的功效。适用于气血不足、月经不调、虚劳骨蒸、潮热盗汗者。

适宜人群

本品适用于气血不足、月经不调、虚劳骨蒸、潮热盗汗者。

不宜人群

对乌鸡过敏者不宜食用本品。

食用方法

食肉饮汤。

配方用料

名称：
乌鸡
用量：
1只。
功效：
补气养血、增强体质。
名称：
当归
用量：
10g。
功效：
补血活血、调经止痛、润肠通便。
名称：
白芍
用量：
10g。
功效：
养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳。
名称：
熟地黄
用量：
10g。
功效：
补血、滋阴、益精填髓。
名称：
知母
用量：
10g。
功效：
清热泻火、滋阴润燥。
名称：
地骨皮
用量：
10g。
功效：
凉血除蒸、清肺降火。

做法

①步骤：
乌鸡去毛及内脏，放当归、熟地、白芍、知母、地骨皮于乌鸡腹内。
②步骤：
用线缝好，煮熟后去药渣即成。

参考资料

[1] 彭铭泉.中国药膳学[M].北京： 人民卫生出版，1985.10.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.279.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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