阿胶粥

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本词条由中国中医科学院西苑医院李培红主任药师审核

阿胶粥，中医药膳名。出自《寿世青编》，为滋阴养血类药膳配方。具有养血止血、滋阴润肺、安胎的功效。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏者，以及热病伤阴、阴亏火炽、心烦不寐、孕妇胎动下血者。

名称

：阿胶粥

来源

：《寿世青编》

功效

：养血止血、滋阴润肺、安胎。

配方

阿胶15g（捣碎），糯米100g。

相关配伍

本品中阿胶具有补血滋阴、润燥、止血的功效；糯米具有补中益气、健脾的功效。两者合用，具有养血止血、滋阴润肺、安胎的功效。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏者，以及热病伤阴、阴亏火炽、心烦不寐、孕妇胎动下血者。

适宜人群

本品适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏者，以及热病伤阴、阴亏火炽、心烦不寐、孕妇胎动下血者。

不宜人群

糖尿病患者不宜食用本品。

食用方法

空腹食用。

配方用料

名称：

阿胶

用量：

15g。

功效：

补血滋阴、润燥、止血。

名称：

糯米

用量：

100g。

功效：

补中益气、健脾。

做法

①步骤：

糯米煮粥。

②步骤：

将熟时，入阿胶稍煮，搅拌烊化即可。

参考资料

[1]翟双庆.寿世青编[M].北京：中国医药科技出版社，2017.07.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.474.

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