酸枣汤

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酸枣汤，中医药膳名。出自《千金·食治》，为宁心安神类药膳配方。具有滋养安神、敛汗宁心的功效。适用于虚烦失眠、惊悸怔忡、多梦口渴、自汗盗汗者。

名称

：酸枣汤

来源

：《千金·食治》

功效

：滋养安神、敛汗宁心。

配方

酸枣仁50-100g，粳米100-150g。

相关配伍

本品中酸枣仁具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的作用；粳米具有补气健脾、除烦渴的作用。两者合用，具有滋养安神、敛汗宁心的功效。适用于虚烦失眠、惊悸怔忡、多梦口渴、自汗盗汗者。

适宜人群

本品适用于虚烦失眠、惊悸怔忡、多梦口渴、自汗盗汗者。

不宜人群

有实邪郁火者不宜食用。

食用方法

早晚空腹食用，可加白糖调味。

配方用料

名称：

酸枣仁

用量：

50-100g。

功效：

养心补肝、宁心安神、敛汗、生津。

名称：

粳米

用量：

100-150g。

功效：

补气健脾、除烦渴。

做法

①步骤：

酸枣仁捣碎、煎取浓汁备用。

②步骤：

粳米煮粥，粥半熟时，兑入酸枣仁汁，煮熟即成。

参考资料

[1]（唐）孙思邈.千金·食治[M].北京：中国商业出版社，1985.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.486.

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