养肝明目汤
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中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师
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养肝明目汤，出自《中国药膳大辞典》，为明目类药膳配方。具有养肝明目的功效。适用于肝肾不足、视物昏暗之症。
名
称
：
养肝明目汤
来
源
：
《中国药膳大辞典》
功
效
：
养肝明目。
配方
枸杞子30g，蒺藜子12g，女贞子12g，车前子15g，菟丝子15g，白菊花10g，猪肝（羊肝、鸡肝亦可）适量。
相关配伍
方中枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效；蒺藜子具有平肝解郁、活血祛风、明目止痒的功效；女贞子具有滋补肝肾、清热明目的功效；车前子具有清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰的功效；菟丝子具有补肾固精、养肝明目、止泻、安胎的功能；白菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。全方合用，具有养肝明目的功效。适用于肝肾不足、视物昏暗之症。
适宜人群
适用于肝肾不足、视物昏暗的人群。
不宜人群
体虚腹泻者不宜服。
食用方法
煮汤服或蒸服均可。
配方用料
名称：
枸杞子
用量：
30g。
功效：
滋补肝肾、益精明目。
名称：
蒺藜子
用量：
12g。
功效：
平肝解郁、活血祛风、明目止痒。
名称：
女贞子
用量：
12g。
功效：
滋补肝肾、清热明目。
名称：
车前子
用量：
15g。
功效：
清热利尿通淋、渗湿止泻、明目、祛痰。
名称：
菟丝子
用量：
15g。
功效：
补益肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻。
名称：
白菊花
用量：
10g。
功效：
散风清热、平肝明目、清热解毒。
名称：
猪肝（羊肝、鸡肝亦可）
用量：
适量。
功效：
补血、明目。
做法
①步骤：
上述药材分别清洗、干燥、研为粗末，混合均匀，装入瓶中备用。
②步骤：
每用15g，与猪肝90g（羊肝、鸡肝亦可）配合制为汤服。
③步骤：
将药末煎取汤液，猪肝（或羊肝、鸡肝）切成薄片，煮汤服或蒸服均可。
参考资料
王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.371.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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