鱼翅汤
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鱼翅汤，中医药膳名。出自《随园食单》，为补益类药膳配方。具有补益精血、消食的功效。适用于虚劳身羸、虚证水肿、产后失血过多而亏虚者。
名
称
：
鱼翅汤
来
源
：
《随园食单》
功
效
：
补益精血、消食。
配方
鱼翅适量，鸡汁1碗，萝卜丝50g。
相关配伍
本品中鱼翅具有补五脏、益气血、清痰开胃的功效；鸡汁具有补中益气的功效；萝卜丝具有消食通便、补充维生素的功效。三者合用，具有补益精血、消食的功效。适用于虚劳身羸、虚证水肿、产后失血过多而亏虚者。
适宜人群
本品适用于虚劳身羸、虚证水肿、产后失血过多而亏虚者。
不宜人群
有实证而正气不虚的人群不宜食用本品。
食用方法
单食或佐餐食用。
配方用料
名称：
鱼翅
用量：
适量。
功效：
补五脏、益气血、清痰开胃。
名称：
鸡汁
用量：
1碗。
功效：
补中益气。
名称：
萝卜丝
用量：
50g。
功效：
消食通便、补充维生素。
做法
①步骤：
先将鱼翅文火煮烂。
②步骤：
用鸡汁氽萝卜丝，拆碎鱼翅搀和其中，汤沸加调味品即可。
参考资料
[1]（清）袁枚.随园食单[M].北京：中华书局，2010.09.
[2]张树生,傅景华.中华养生药膳大典[M].北京：中国国际广播出版社，1992.560.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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