板栗煲鸡汤

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板栗煲鸡汤，中医药膳名。出自《益寿保健汤谱》，为健脾益肾类药膳配方。具有健脾补虚、益肾强体的功效。适用于脾肾不足导致的体弱多病、生长迟缓、消化力弱、肢体乏力、时有喘咳、便溏、泄泻者。

名称

：板栗煲鸡汤

来源

：《益寿保健汤谱》

功效

：健脾补虚、益肾强体。

配方

鸡肉约70g，板栗15-20粒。

相关配伍

本品中鸡肉具有益气补血、增强体质的功效；板栗具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血的功效。两者合用，具有健脾补虚、益肾强体的功效。适用于脾肾不足导致的体弱多病、生长迟缓、消化力弱、肢体乏力、时有喘咳、便溏、泄泻者。

适宜人群

本品适用于脾肾不足导致的体弱多病、生长迟缓、消化力弱、肢体乏力、时有喘咳、便溏、泄泻者。

不宜人群

对鸡肉、板栗过敏者禁食；糖尿病患者不宜多食。

食用方法

喝汤食肉及板栗。

配方用料

名称：

鸡肉

用量：

约70g。

功效：

益气补血、增强体质。

名称：

板栗

用量：

15-20粒。

功效：

养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血。

做法

①步骤：

鸡肉洗净，剁小块；板栗去壳及衣，取肉洗净。

②步骤：

把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。

参考资料

嘉雯.益寿保健汤谱[M].广州：广东旅游出版社，2001.232.

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