黄芪乌鸡汤
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黄芪乌鸡汤，中医药膳名。出自《中华典藏精品 中华食疗大全》，为益气补血类药膳配方。具有益气、补中、补血的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、消瘦者。
名
称
：
黄芪乌鸡汤
来
源
：
《中华典藏精品 中华食疗大全》
功
效
：
益气、补中、补血。
配方
炙黄芪30g，乌骨鸡1只，姜块、葱段、精盐、绍酒各适量。
相关配伍
本品中炙黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌的功效；乌骨鸡具有补气血、益胃健脾、增强体质的功效。两者合用，具有益气、补中、补血的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、消瘦者。
适宜人群
本品适用于脾胃虚弱、消化不良、消瘦者。
不宜人群
对乌鸡过敏的人群不宜食用本品。
食用方法
佐餐食用。
配方用料
名称：
炙黄芪
用量：
30g。
功效：
补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌。
名称：
乌骨鸡
用量：
1只。
功效：
补气血、益胃健脾、增强体质。
名称：
姜块
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
葱段
用量：
适量。
功效：
去腥、健脾开胃、预防感冒。
名称：
精盐
用量：
适量
功效：
调味。
名称：
绍酒
用量：
适量。
功效：
去腥、增香、调味。
做法
①步骤：
将炙黄芪去净灰渣烘干，研为粉末。
②步骤：
将净鸡下开水中氽一分钟起锅，将黄芪粉填入鸡腹内，放入蒸碗内，加鲜汤少许、绍酒、精盐、姜块、葱段，用湿棉纸封住碗口，放在蒸锅或蒸笼内，用旺火沸水蒸熟透即可。
参考资料
李永来.中华典藏精品 中华食疗大全[M].哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2013.592.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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