白茯苓粥
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白茯苓粥 ，中医药膳名。出自《仁斋直指方》，为健脾利水类药膳配方。具有健脾益胃、利水消肿的功效。适用于脾虚泄泻、食欲不振、水肿、小便不利，及老年性浮肿、肥胖等症。
名
称
：
白茯苓粥
来
源
：
《仁斋直指方》
功
效
：
健脾益胃、利水消肿。
配方
白茯苓粉15-30g，粳米60-100g，胡椒粉、盐、味精少许。
相关配伍
方中白茯苓粉具有利水渗湿、健脾、宁心的作用，与粳米一起煮粥，共同发挥健脾益胃、利水消肿的功效，适用于脾虚泄泻、食欲不振、水肿、小便不利，及老年性浮肿、肥胖等症。
适宜人群
本品适用于脾虚泄泻、食欲不振、水肿、小便不利者，及老年性浮肿、肥胖者。
不宜人群
老年人脱肛和小便多者不宜服用。
食用方法
空腹食用。
配方用料
名称：
白茯苓粉
用量：
15-30g。
功效：
利水渗湿、健脾、宁心。
名称：
粳米
用量：
60-100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
胡椒粉
用量：
少许。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
名称：
盐
用量：
少许。
功效：
调味、增进食欲。
名称：
味精
用量：
少许。
功效：
调味、增进食欲。
做法
①步骤：
白茯苓粉、粳米加水适量煮粥。
②步骤：
粥成加胡椒粉、盐、味精少许调味。
参考资料
[1]杨士瀛.仁斋直指方[M].上海：第二军医大学出版社，2006.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.803.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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