何首乌粥
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中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师
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何首乌粥，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有补血润肠的功效。适用于便秘及血虚导致的美尼尔氏综合症。
名
称
：
何首乌粥
来
源
：
《中国药膳大辞典》
功
效
：
补血润肠。
配方
何首乌50g，粳米100g，大枣3枚，冰糖适量。
相关配伍
方中何首乌补肝肾、益精血、润肠通便；大枣补中益气、养血安神。诸料配伍，共同发挥补血润肠的功效，适用于便秘及血虚导致的美尼尔氏综合症。
适宜人群
本品适用于便秘者，及因血虚导致美尼尔氏综合症的人群。
不宜人群
大便稀薄者忌服。
食用方法
随量食用。
配方用料
名称：
何首乌
用量：
50g。
功效：
补肝肾、益精血、润肠通便。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
大枣
用量：
3枚。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
冰糖
用量：
适量。
功效：
补充糖分、润肺。
做法
①步骤：
何首乌放沙锅内，加水煎浓汁。
②步骤：
去渣后入粳米、大枣、冰糖煮粥。
参考资料
王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.823.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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