墨鱼炖鸡
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墨鱼炖鸡，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为补益类药膳配方。具有益气养血的功效。适用于产后气血不足、乳汁缺少等症。
名
称
：
墨鱼炖鸡
来
源
：
《中国药膳学》
功
效
：
益气养血。
配方
墨鱼1条，母鸡1只，姜、盐适量。
相关配伍
方中墨鱼、母鸡均具有补充营养、增强体质的功效；姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。全方合用，即具益气养血的功效。适用于产后气血不足、乳汁缺少等症。
适宜人群
本品适用于产后气血不足、乳汁缺少的妇女。
不宜人群
湿疹、荨麻疹患者以及对海鲜过敏者不宜食用。
食用方法
煮熟即可食用。
配方用料
名称：
墨鱼
用量：
1条。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
母鸡
用量：
1只。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、参加体液代谢。
做法
①步骤：
墨鱼去皮膜、脊骨，洗净；母鸡去毛及内脏，洗净。
②步骤：
加水、姜、盐共炖至烂熟。
参考资料
[1]彭铭泉.中国药膳学[M].北京：人民卫生出版社，1985.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.326.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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