枣糕

本词条由国家中医药管理局名词术语规范推广项目审核认证

本词条由中国中医科学院西苑医院李培红主任药师审核

枣糕，中医药膳名。出自《疾病的食疗与验方》，为健胃消食类药膳配方。具有补脾消食的功效。适用于小儿疳积。

名称

：枣糕

来源

：《疾病的食疗与验方》

功效

：补脾消食。

配方

大麦面1000g，红枣250g。

相关配伍

方中大麦面具有健脾和胃、宽肠、利水的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效。全方合用，即具补脾消食的功效。适用于小儿疳积。

适宜人群

本品适用于小儿疳积者。

不宜人群

湿盛或脘腹胀满者不宜食用。

食用方法

蒸熟食用即可。

配方用料

名称：

大麦面

用量：

1000g。

功效：

健脾和胃、宽肠、利水。

名称：

红枣

用量：

250g。

功效：

补中益气、养血安神。

做法

①步骤：

把红枣用热水洗净，沥干放在大碗里，上蒸笼蒸透，稍凉后去皮核。

②步骤：

把枣肉和蒸碗中的枣汤倒入锅中煮开，拌入大麦面中，揉匀。

③步骤：

蒸糕食用即可。

参考资料

[1]温如玉，萧波.疾病的食疗与验方[M].西安：天则出版社，1989.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.498.

轻触这里

关闭目录