芹菜粥

芹菜粥，中医药膳名。出自《本草纲目》，为清热通利类药膳配方。具有去伏热、利大小肠的功效。适用于口干喜饮、小便不利、大便干燥者，以及因感受风热引起的头痛、身热、烦渴、大小便不利、饮酒后身热、小儿热病、肝阳上亢引起的高血压者。

鲜芹菜100g，粳米100g。

方中芹菜性凉，味甘苦，入肝、胃经，有一定清热作用，因含有较多膳食纤维，能促进肠胃蠕动，从而起到通利二便的作用。而且鲜芹菜所含水分较多，能生津止渴，缓解口干烦热的症状。全方合用，共同发挥去伏热、利大小肠的功效。适用于口干喜饮、小便不利、大便干燥者，以及因感受风热引起的头痛、身热、烦渴、大小便不利、饮酒后身热、小儿热病、肝阳上亢引起的高血压者。

适用于口干喜饮、小便不利、大便干燥者，以及因感受风热引起的头痛、身热、烦渴、大小便不利、饮酒后身热、小儿热病、肝阳上亢引起的高血压者。

脾胃虚寒者不宜食用。

佐餐食。

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.672.

[2]李时珍（明）.本草纲目[M].重庆：重庆大学出版社，1994.