猪蹄汤

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猪蹄汤，中医药膳名。出自《良药佳馐》，为补益类药膳配方。具有补血通乳的功效。适用于产妇气血不足、乳汁不下者。

名称

：猪蹄汤

来源

：《良药佳馐》

功效

：补血通乳。

配方

猪蹄1对，调料适量。

相关配伍

方中猪蹄为猪科动物猪的脚，含有大量胶原蛋白，以及脂肪、碳水化合物、钙、镁、磷、铁、维生素等成分，能补益气血、通乳汁。适用于产妇气血不足、乳汁不下者。

适宜人群

适用于产妇气血不足、乳汁不下者。

不宜人群

有动脉硬化、高血压病的人群不宜食用。

食用方法

煮熟即可食用。

配方用料

名称：

猪蹄

用量：

1对。

功效：

补益气血、通乳汁。

做法

①步骤：

将猪蹄去毛桩、洗净，对劈。

②步骤：

将猪蹄煮至熟烂，加调料即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.267.

[2]蒋家述.良药佳馐[M].湖北：中国科学院武汉图书馆，1986.

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