橘红糕
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橘红糕，中医药膳名。出自《中国药膳》，为理气消食类药膳配方。具有理气消食、止咳化痰的功效。适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多者。
名
称
：
橘红糕
来
源
：
《中国药膳》
功
效
：
理气消食、止咳化痰。
配方
橘红粉10g，白糖200g，米粉500g。
相关配伍
方中橘红粉为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮制成的粉末，有一定理气宽中、燥湿化痰的功效。与白糖、米粉合用后，能发挥理气消食、止咳化痰的功效，适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多者。
适宜人群
适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多者。
不宜人群
干咳少痰者不宜食用。
食用方法
早晚餐食用。
配方用料
名称：
橘红粉
用量：
10g。
功效：
理气宽中、燥湿化痰。
名称：
白糖
用量：
200g。
功效：
调味。
名称：
米粉
用量：
500g。
功效：
补充营养、增强体质。
做法
①步骤：
将橘红粉与糖拌匀，作馅。
②步骤：
米粉润湿后，上笼蒸10-20分钟，取出冷却，摊在洁布上，压平，撒上馅，上面撒一层米粉糕，压实，切成小块。
参考资料
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.553.
[2]彭铭泉.中国药膳[M].上海：上海文化出版社，1986.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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