茯苓饼
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
本词条由
中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师
审核
茯苓饼，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为健脾安神类药膳配方。具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效。适用于水肿、心悸、失眠、神疲、食少、便溏等症。
名
称
：
茯苓饼
来
源
：
《中国药膳大辞典》
功
效
：
利水渗湿、健脾和胃、宁心安神。
配方
糯米粉150g，茯苓150g，白糖适量。
相关配伍
方中糯米粉具有补中益气、健脾止泻、敛汗解毒的功效；茯苓具有利水消肿、渗湿、健脾、宁心的功效。全方合用，即具利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效。适用于水肿、心悸、失眠、神疲、食少、便溏等症。
适宜人群
本品适用于水肿、心悸、失眠、神疲、食少、便溏等症者。
不宜人群
肾虚、阴虚火旺者不宜食用。
食用方法
作点心或佐餐食用。
配方用料
名称：
糯米粉
用量：
150g。
功效：
补中益气、健脾止泻、敛汗解毒。
名称：
茯苓
用量：
150g。
功效：
利水渗湿、健脾、宁心。
名称：
白糖
用量：
适量。
功效：
补充糖分、润肺。
做法
①步骤：
将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖，加水适量，调成糊。
②步骤：
用微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
参考资料
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.810.
[2]葛静.五谷杂粮养生一本全[M].天津：天津科学技术出版社，2013.211.
目录
概述
配方
-
相关配伍
-
适宜人群
-
不宜人群
-
食用方法
-
配方用料
-
做法
-
参考资料
轻触这里
关闭目录
