大麦粥
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大麦粥，中医药膳名。出自《饮膳正要》，为温中散寒类药膳配方。具有温中下气的功效。适用于脾胃积滞、冷气腹胀腰痛等症。
名
称
：
大麦粥
来
源
：
《饮膳正要》
功
效
：
温中下气。
配方
羊肉150g、草果10g、大麦100g。
相关配伍
方中羊肉具有益气补虚、温中暖上的功效；草果具有燥湿温中的功效；大麦具有健脾和胃、宽肠、利水消肿的功效。三者相伍，共同发挥温中下气的功效，适用于脾胃积滞、冷气腹胀腰痛者。
适宜人群
本品适用于脾胃积滞、冷气腹胀腰痛者。
不宜人群
热性体质的人群不宜长期食用大麦粥。
食用方法
趁热空腹服用。
配方用料
名称：
羊肉
用量：
150g。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
大麦
用量：
500g。
功效：
缓解饥饿、补充营养。
名称：
草果
用量：
10g。
功效：
燥湿散寒、健脾开胃。
做法
①步骤：
先煎草果、去渣取汁。
②步骤：
锅中放入羊肉、大麦、步骤1中的汤汁，慢火煮成粥即可。
参考资料
[1]（元）忽思慧.饮膳正要.[M].江苏：广陵书社，2010.
[2]王者悦.中国药膳大辞典：2015年版[M].北京：中医古籍出版社，2017.512.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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