白及肺
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白及肺，中医药膳名。出自《喉科心法》，为补肺止血类药膳配方。具有补肺止血的功效。适用于肺痨咳嗽、咯血、吐血等症。
名
称
：
白及肺
来
源
：
《喉科心法》
功
效
：
补肺止血。
配方
白及片30-45g，猪肺1具，黄酒50ml，细盐适量。
相关配伍
方中白及苦甘性凉，入肺、胃经，具有收敛止血、消肿生肌的功效；猪肺以脏补脏，具有补肺的功效。两者合用，具有补肺止血的功效。适用于肺痨咳嗽、咯血、吐血等症。
适宜人群
本品适用于肺结核、支气管扩张出血、矽肺、百日咳患者。
不宜人群
外感咳血、肺痈初起，以及肺胃有实热者忌服本品。
食用方法
每日早、晚各炖热1小碗，空腹服食，喝汤吃肺。5-7天为一疗程。
配方用料
名称：
白及片
用量：
30-45g。
功效：
收敛止血、消肿生肌。
名称：
猪肺
用量：
1具。
功效：
补肺。
名称：
黄酒
用量：
50ml。
功效：
去腥、增香。
名称：
细盐
用量：
适量。
功效：
调味。
做法
①步骤：
将猪肺挑去血筋血膜，剖开洗净，切成小块。
②步骤：
把猪肺小块同白及片一同放入砂锅内，加水煮沸，改用文火炖烂，最后加入黄酒、细盐，煎取浓汤。
参考资料
[1]纪立金 注,（清）沈善谦 撰.喉科心法[M].北京：中国中医药出版社，2015.12.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.568.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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