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甜酒曲

甜酒曲
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

甜酒曲，中医药膳名。出自《百病饮食自疗》，为消食类药膳配方。具有消食化滞的功效。适用于食积者。

名 称
： 甜酒曲
来 源
： 《百病饮食自疗》
功 效
： 消食化滞。

配方

甜酒曲1枚。

相关配伍

方中甜酒曲是在特殊环境下培养发酵而成，含有根霉以及酵母菌，主要用于酿制甜酒或为某些食物，增添风味。甜酒曲由于口味独特，含有多种有益真菌，能帮助食物分解，因此具有一定消食化滞的作用。适用于食积者。

适宜人群

适用于食积者。

不宜人群

对甜酒曲过敏者不宜食用。

食用方法

每服半枚，一天2次。

配方用料

名称：
甜酒曲
用量：
1枚。
功效：
消食化滞

做法

①步骤：
将甜酒曲置火上微炒即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.506.

[2]谢永新，李晓湘，王敬.百病饮食自疗[M].北京：中医古籍出版社，1987.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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