猪血菠菜汤

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猪血菠菜汤，中医药膳名。出自《四季药膳》，为补血类药膳配方。具有止血、养血、润燥、利大肠的功效。适用于衄血、便血、坏血病、大便滞涩不爽。

名称

：猪血菠菜汤

来源

：《四季药膳》

功效

：止血、养血、润燥、利大肠。

配方

猪血500g，新鲜菠菜500g。

相关配伍

方中猪血具有补血止血、养心镇惊的功效；菠菜具有养血、止血、平肝、润燥的功效。二者配伍，共同发挥止血、养血、润燥、利大肠的功效，适合衄血、便血、坏血病、大便滞涩不爽者食用。

适宜人群

本品适用于衄血、便血、坏血病、大便滞涩不爽者。

不宜人群

对猪血或菠菜过敏者不宜食用。

食用方法

佐膳食用。每日或隔日1次，连服2-3次。

配方用料

名称：

猪血

用量：

500g。

功效：

补血止血、养心镇惊。

名称：

新鲜菠菜

用量：

500g。

功效：

养血、止血、平肝、润燥。

做法

①步骤：

猪血切块。

②步骤：

菠菜洗净切段。

③步骤：

二者加水适量同煮汤。

参考资料

[1]马有度，包明儒.四季药膳[M].重庆：重庆出版社，1988.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.

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