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茅根赤豆粥

茅根赤豆粥
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

茅根赤豆粥，中医药膳名。出自《肘后备急方》，为清热类药膳配方。具有清热解毒、利水消肿的功效。适用于湿热蕴脾、津液聚积不下等导致的下肢水肿、小便色赤短少等，或伴有舌红苔黄、纳呆食少、腹胀便溏、神疲倦怠乏力等症状，也可用于其他因湿热引起的病证。

名 称
： 茅根赤豆粥
来 源
： 《肘后备急方》
功 效
： 清热解毒、利水消肿。

配方

鲜茅根100g，赤小豆50g，粳米100g。

相关配伍

方中主药为白茅根，性寒凉而味甚甘，有清热生津、利尿通淋的功效，且甘寒而多汁液，虽降逆苦燥，但能止渴生津。赤小豆为辅药，《神农本草经》云其“主下水，排痈肿脓血”，《名医别录》载其“主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，呕逆”。二者配伍，有清热通淋、利水消肿的功效。适用于脾胃湿热导致津液聚积不下的水肿、小便色赤短少、纳呆食少、腹胀便溏及其他疾病的治疗。

适宜人群

本品适用于湿热蕴脾、津液聚积不下等导致的下肢水肿、小便色赤短少，或伴有舌红苔黄、纳呆食少、腹胀便溏、神疲倦怠乏力等症状的人群。

不宜人群

阴虚及小便清长者不宜多食。

食用方法

分1-2次食用。

配方用料

名称：
鲜茅根
用量：
100g。
功效：
清热生津、利尿通淋。
名称：
赤小豆
用量：
50g。
功效：
利水消肿退黄、清热解毒消痈。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。

做法

①步骤：
将鲜茅根洗净，加水适量，煎煮半小时，去渣取汁，备用。
②步骤：
赤小豆洗净，放入锅内，加水适量，煮至六七成熟。
③步骤：
再将淘净的大米和药汁倒入，继续煮至豆烂米熟即成。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]（晋）葛洪.肘后备急方[M].北京：人民卫生出版社，1956.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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