中国医药信息查询平台

花生蘸

花生蘸
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
华国栋
本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核

花生蘸，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为润肺止咳类药膳。具有润肺化痰、止咳的功效。适用于燥热咳嗽、小儿百日咳等症。

名 称
： 花生蘸
来 源
： 《中国药膳大辞典》
功 效
： 润肺化痰、止咳。

配方

花生米250g，冰糖200g。

相关配伍

方中花生米具有补充营养、健脑的功效；冰糖具有补充糖分、润肺的作用。全方合用，润肺化痰、止咳，适用于燥热咳嗽、小儿百日咳等症。

适宜人群

适用于燥热咳嗽、小儿百日咳的人群。

不宜人群

对花生过敏人群禁止食用。

食用方法

直接食用。

配方用料

名称：
花生米
用量：
250g。
功效：
补充营养、健脑。
名称：
冰糖
用量：
200g。
功效：
补充糖分、润肺。

做法

①步骤：
花生米炒熟，擀成颗粒状。
②步骤：
冰糖捣成碎屑，放入锅内，加少许水，文火熬至挑起糖液呈丝状，离火，随即倒入花生，拌匀。
③步骤：
倒入涂有植物油的搪瓷盘内，摊平，用刀划成小方块。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.619.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

轻触这里

关闭目录