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牛筋汤

牛筋汤
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

牛筋汤，中医药膳名。出自《百病饮食自疗》，为疏筋通络类药膳配方。具有疏筋通络、调和气血的功效。适用于小儿麻痹的瘫痪早期者，多见四肢（尤以下肢为最多）瘫痪，一侧或双侧，口眼歪斜，无尿或尿失禁等症。

名 称
： 牛筋汤
来 源
： 《百病饮食自疗》
功 效
： 疏筋通络、调和气血。

配方

牛筋（牛腿肌腱）100g，当归、牛膝各10g，木瓜15g，苡仁30g。

相关配伍

方中当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的功效；木瓜具有舒筋活络、和胃化湿的功效；苡仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效。全方合用，共同发挥疏筋通络、调和气血的功效。适用于小儿麻痹的瘫痪早期者，多见四肢（尤以下肢为最多）瘫痪，一侧或双侧，口眼歪斜，无尿或尿失禁等症。

适宜人群

适用于小儿麻痹的瘫痪早期者，多见四肢（尤以下肢为最多）瘫痪，一侧或双侧，口眼歪斜，无尿或尿失禁等症。

不宜人群

消化功能不好的人群不宜食用。

食用方法

服牛筋，饮汤，一天1次，10日为1疗程。

配方用料

名称：
牛筋
用量：
100g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
当归
用量：
10g。
功效：
补血活血、调经止痛、润肠通便。
名称：
牛膝
用量：
10g。
功效：
逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行。
名称：
木瓜
用量：
15g。
功效：
舒筋活络、和胃化湿。
名称：
苡仁
用量：
30g。
功效：
利水渗湿、健脾止泻。

做法

①步骤：
用高压锅将牛筋炖至熟烂.
②步骤：
再将其他药物装入纱布袋后与其共煎半小时，除药袋，入盐调味即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.245.

[2]谢永新，李晓湘，王敬.百病饮食自疗[M].北京：中医古籍出版社，1987.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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