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茯苓山药莲米粥

茯苓山药莲米粥
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
李培红
本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核

茯苓山药莲米粥，中医药膳名。出自《中医药膳学》，为养心健脾类药膳配方。具有益气健脾、养心安神的功效。适用于心脾两虚导致的食少纳差、倦怠无力、心神不宁、心悸失眠、眩晕、面色无华者。

名 称
： 茯苓山药莲米粥
来 源
： 《中医药膳学》
功 效
： 益气健脾、养心安神。

配方

茯苓25g，山药50g，莲米25g，猪瘦肉末50g，粳米200g。

相关配伍

方中茯苓性味甘平，入心、脾、肾经，具有养心安神、健脾利湿的功效；莲米性味甘平，具有健脾利湿、养心益肾的功效；山药性味甘平，具有益气养阴、生津止渴、健脾补肺益肾的功效；猪瘦肉末性平味甘，具有润肠生津、补肾养血、安神定惊的功效；粳米性平味甘，具有益脾胃、除烦渴、 安神的功效。全方合用，具有益气健脾、养心安神的功效。适用于心脾两虚导致的食少纳差、倦怠无力、心神不宁、心悸失眠、眩晕、面色无华者。

适宜人群

本品适用于心脾两虚导致的食少纳差、倦怠无力、心神不宁、心悸失眠、眩晕、面色无华者。

不宜人群

素体肥满，有痰湿内蕴者慎用。

食用方法

佐餐食用。

配方用料

名称：
茯苓
用量：
25g。
功效：
养心安神、健脾利湿。
名称：
山药
用量：
50g。
功效：
益气养阴、生津止渴、健脾补肺益肾。
名称：
莲米
用量：
25g。
功效：
健脾利湿、养心益肾。
名称：
猪瘦肉末
用量：
50g。
功效：
润肠生津、补肾养血、安神定惊。
名称：
粳米
用量：
200g。
功效：
益脾胃、除烦渴、安神。

做法

①步骤：
将茯苓、山药、莲米、粳米洗净，加水1500ml，文火煮成稀粥即可。

参考资料

谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.581.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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