中国医药信息查询平台

朱砂煮猪心

朱砂煮猪心
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
李培红
本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核

朱砂煮猪心，中医药膳名。出自《疾病食疗900方》，为重镇安神类药膳配方。具有重镇安神、养心镇惊的功效。适用于心火亢盛导致的心烦失眠、心悸怔忡、神志不宁者。 

名 称
： 朱砂煮猪心
来 源
： 《疾病食疗900方》
功 效
： 重镇安神、养心镇惊。

配方

猪心1个，朱砂1g，细盐、小葱各适量。

相关配伍

方中朱砂味甘，性微寒，能制浮游之火，重镇以安心神；猪心为血肉有情之品，味甘性平，可养心补血、安神定惊。两者合用，既能以寒降之性，泻偏盛之阳火，使心火下降，又能以血肉有情之品，补偏衰之阴血，使阴血上承，发挥出重镇安神、养心镇惊的功效。

适宜人群

本品适用于心火亢盛导致的心烦失眠、心悸怔忡、神志不宁者。

不宜人群

孕妇及肝功能不全者忌服。

食用方法

食猪心，喝汤，2天内吃完。

配方用料

名称：
猪心
用量：
1个。
功效：
养心补血、安神定惊。
名称：
朱砂
用量：
1g。
功效：
清心镇惊、安神、解毒。
名称：
细盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
小葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。

做法

①步骤：
将猪心洗净剖开，朱砂填入心腔内，外用细线捆扎。
②步骤：
将猪心放入足量的清水中熬煮至熟为止，再酌加细盐、小葱等即成。

参考资料

[1]王明陵.疾病食疗900方[M].北京：中国医药科技出版社，1990.06. 

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.567.

 

注意事项

朱砂含硫化汞等有毒之品，因此，大家不宜过量服用本品，也不可久服。

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

  • 注意事项

轻触这里

关闭目录