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苏子煎饼

苏子煎饼
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

苏子煎饼，中医药膳名。出自《养老奉亲书》，为止咳类药膳配方。具有化痰、宣肺、止咳的功效。适用于痰湿阻肺导致的咳嗽、气喘、痰多、色白而稀者，也可用于慢性支气管炎反复发作的体弱患者的辅助治疗。

名 称
： 苏子煎饼
来 源
： 《养老奉亲书》
功 效
： 化痰、宣肺、止咳。

配方

苏子30g，白面150g，生姜汁30ml，食盐适量。

相关配伍

方中苏子味辛，性温，入肺、大肠经，能降气止咳、化痰平喘，《本草汇》言：“苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功。”生姜辛温，能散风寒，化痰饮，和胃气，降冲逆。和白面为饼，便于常服。诸味同用，能化痰下气止咳。

适宜人群

本品适用于痰湿阻肺导致的咳嗽、气喘、痰多、色白而稀者，也可用于慢性支气管炎反复发作的体弱患者辅助治疗。

不宜人群

气虚者慎用。

食用方法

每日1次，空腹食，20日为一疗程。

配方用料

名称：
苏子
用量：
30g。
功效：
降气止咳、化痰平喘。
名称：
白面
用量：
150g。
功效：
利尿消肿、补充营养。
名称：
生姜汁
用量：
30ml。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
调味。

做法

①步骤：
将洗净的苏子捣如泥。
②步骤：
与白面、姜汁混合，加水、食盐适量，调匀。
③步骤：
油锅内烙成煎饼。

参考资料

[1]（宋）陈直.养老奉亲书[M].上海：上海科学技术出版社，1988.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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