鲤鱼冬瓜羮

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鲤鱼冬瓜羮，中医药膳名。出自《圣济总录》，为利水消肿类药膳配方。具有健脾、利水、养胎的功效。适用于怀孕期间水液停聚导致的水肿妇女，症见妊娠期出现下肢浮肿或全身水肿、按之凹陷、舌苔白或腻。

名称

：鲤鱼冬瓜羮

来源

：《圣济总录》

功效

：健脾、利水、养胎。

配方

鲤鱼1条（250g），冬瓜1000g，葱白10g。

相关配伍

本方主治妊娠水肿证。方中鲤鱼性味甘、平，能健脾、利水消肿。冬瓜甘、淡，微寒，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有利尿消肿、生津止渴的作用，属常用药食两用之品。二者共为汤羹，可发挥健脾、利水、养胎的功效。适用于怀孕期间水液停聚导致的水肿妇女，症见妊娠期出现下肢浮肿或全身水肿、按之凹陷、舌苔白或腻。

适宜人群

本品适用于怀孕期间水液停聚导致的水肿妇女，症见妊娠期出现下肢浮肿或全身水肿、按之凹陷、舌苔白或腻。

不宜人群

脾胃虚寒易泄泻者慎用。鲤鱼为腥膻发物，素患疮疡者慎食。

食用方法

每日2-3次。

配方用料

名称：

鲤鱼

用量：

1条（250g）。

功效：

健脾、利水消肿。

名称：

冬瓜

用量：

1000g。

功效：

清热解暑、美容养颜。

名称：

葱白

用量：

10g。

功效：

健脾开胃、预防感冒。

做法

①步骤：

冬瓜洗净后，削皮（勿丢），去瓤切块。

②步骤：

将鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏，洗净，加适量水入锅内武火先煮，去骨。

③步骤：

将冬瓜、冬瓜皮、葱白放入锅内，再加适量水，继续煮至瓜熟肉烂汤稠为度。

④步骤：

捞出冬瓜皮、葱白不食。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]赵佶，郑金生，汪惟刚.圣济总录[M].北京：人民卫生出版社，2013.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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