中国医药信息查询平台

红烧龟肉

红烧龟肉
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

红烧龟肉，中医药膳名。出自《红烧龟肉》，为滋阴清热类药膳配方。具有滋阴血、清虚热的功效。适用于虚劳咯血、骨蒸劳热者。

名 称
： 红烧龟肉
来 源
： 《中国药膳学》
功 效
： 滋阴血、清虚热。

配方

龟1只。

相关配伍

方中乌龟味甘、咸，性平，归肺、肾经，具有滋阴血、清虚热的功效。适用于虚劳咯血、骨蒸劳热者。

适宜人群

适用于虚劳咯血、骨蒸劳热者。

不宜人群

对龟肉过敏者禁用。

食用方法

炖熟即可食用。

配方用料

名称：
龟
用量：
1只。
功效：
滋阴清热、补充营养。

做法

①步骤：
将乌龟清洗干净，取肉.
②步骤：
之后加调料红烧即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.671.

[2]彭铭泉.中国药膳学[M].北京：人民卫生出版社，1985.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

轻触这里

关闭目录