赤小豆排骨汤

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本词条由中国中医科学院广安门医院王丽霞主任药师审核

赤小豆排骨汤，中医药膳名。出自《疾病的食疗与验方》，为利水补虚类药膳配方。具有利水补虚的功效。适用于糖尿病患者冬季食。

名称

：赤小豆排骨汤

来源

：《疾病的食疗与验方》

功效

：利水补虚。

配方

赤小豆、猪排骨适量。

相关配伍

方中赤小豆具有利水消肿、清热解毒的功效；猪排骨为常见的肉类食材，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等营养成分，具有补益气血的作用。全方合用，共同发挥利水补虚的功效。适用于糖尿病患者冬季食。

适宜人群

适用于糖尿病患者冬季食。

不宜人群

肥胖人群不宜食用。

食用方法

炖熟后即可食用。

配方用料

名称：

赤小豆

用量：

适量。

功效：

利水消肿、清热解毒。

名称：

猪排骨

用量：

适量。

功效：

补益气血、补充营养。

做法

①步骤：

将赤小豆、猪排骨放在锅中。

②步骤：

加水同炖，调味食。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.807.

[2]温如玉.疾病的食疗与验方[M].陕西：陕西人民教育出版社，1992.

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