鸡肝粥
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鸡肝粥，中医药膳名。出自《太平圣惠方》，为滋养肝肾类药膳配方。具有养肝肾、壮阳事的功效。适用于肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿早泄、泄泻者。
名
称
：
鸡肝粥
来
源
：
《太平圣惠方》
功
效
：
养肝肾、壮阳事。
配方
雄鸡肝1具（细切），菟丝子末15g，粟米100g，葱白5茎，盐、椒少许。
相关配伍
方中雄鸡肝有一定补肝益肾的作用；菟丝子具有补益肝肾、固精缩尿的功效。全方合用，共同发挥养肝肾、壮阳事的功效。适用于肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿早泄、泄泻者。
适宜人群
适用于肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿早泄、泄泻者。
不宜人群
阴虚火旺、大便秘结者不宜食用。
食用方法
空腹食用。
配方用料
名称：
雄鸡肝
用量：
1具。
功效：
补肝益肾、补充营养。
名称：
菟丝子末
用量：
15g。
功效：
补益肝肾、固精缩尿。
名称：
粟米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
葱白
用量：
2茎。
功效：
祛腥、调味。
名称：
盐
用量：
少许。
功效：
调味、补充体液。
名称：
椒
用量：
少许。
功效：
增香、促进食欲。
做法
①步骤：
将肝、药及米同煮为粥。
②步骤：
快熟时，加葱白及盐、椒调和，再煮1-2沸即可。
参考资料
[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.423.
[2]（清）王怀隐.太平圣惠方[M].北京：人民卫生出版社，2016.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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