参果煲瘦肉
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参果煲瘦肉，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为养肺类药膳。具有养肺、养阴、益气的功效。适用于肺阴虚。
名
称
：
参果煲瘦肉
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
养肺、养阴、益气。
配方
鲜人参、红枣、无花果、党参、瘦猪肉、猪龙骨适量。
相关配伍
方中鲜人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；红枣具有补中益气、养血安神的作用；党参具有健脾益肺、养血生津的作用。全方合用，养肺、养阴、益气，适用于肺阴虚。
适宜人群
适用于肺阴虚的人群。
不宜人群
对猪肉过敏的人群谨慎食用。
食用方法
猪瘦肉煮熟后即可直接食用。
配方用料
名称：
鲜人参
用量：
适量。
功效：
大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。
名称：
红枣
用量：
适量。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
无花果
用量：
适量。
功效：
润肠通便、补充营养。
名称：
党参
用量：
适量。
功效：
健脾益肺、养血生津。
名称：
猪肉
用量：
适量。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
猪龙骨
用量：
适量。
功效：
补钙、补充营养。
做法
①步骤：
先将瘦猪肉切成块状，并用开水煮一下，把劈开的猪骨棒也沸煮一下，去掉肉的腥味。
②步骤：
再把猪骨棒放入盛满开水的煲中，煮30分钟。
③步骤：
之后依次把瘦猪肉、人参、党参、红枣、无花果放入煲中，大火煮开后调至微火再煮60分钟。60分钟后放入盐、味精。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.43.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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