羊肉粥
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北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师
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羊肉粥，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补气类药膳。具有补气益血、助阳健力的功效。适用于久病体弱、虚劳羸瘦、崩漏失血。
名
称
：
羊肉粥
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
补气益血、助阳健力。
配方
羊肉、粳米、盐、葱白丝、生姜丝适量。
相关配伍
方中羊肉具有补充营养、补血温经的功效；葱白丝具有健脾开胃、预防感冒的功效；生姜丝具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。全方合用，补气益血、助阳健力，适用于久病体弱、虚劳羸瘦、崩漏失血。
适宜人群
适用于久病体弱、虚劳羸瘦、崩漏失血的人群。
不宜人群
内有实热者不宜食用。
食用方法
羊肉煮熟后即可食用。
配方用料
名称：
羊肉
用量：
适量。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
粳米
用量：
适量。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
葱白丝
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
生姜丝
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
做法
①步骤：
先将精羊肉洗净切丝，然后放入锅中与粳米同煮。
②步骤：
待煮沸后，再加入盐、葱白丝、生姜丝等，煮为稀粥即可食用。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.44.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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