玉米须蚌肉汤

本词条由国家中医药管理局名词术语规范推广项目审核认证

本词条由中国中医科学院广安门医院王丽霞主任药师审核

玉米须蚌肉汤，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为清肝利尿类药膳配方。具有利尿泄热、清肝利胆的功效。适用于湿热蕴结肝胆导致的阳黄。

名称

：玉米须蚌肉汤

来源

：《中国药膳学》

功效

：利尿泄热、清肝利胆。

配方

玉米须50g，蚌肉120g。

相关配伍

方中玉米须味甘、淡，性平，归膀胱、肝、胆经，功能利尿泄热、利胆退黄，且药性平和，阴黄或阳黄均可用。蚌肉味甘、咸，性寒，归肝、肾经，功善清热解毒、养肝凉血。两味相伍，共同发挥清利肝胆、祛湿退黄的功效。适用于湿热蕴结肝胆导致的阳黄。

适宜人群

本品适用于湿热蕴结肝胆导致的阳黄者。

不宜人群

脾胃虚寒者慎用。

食用方法

每次吃蚌肉30g，喝汤100ml。

配方用料

名称：

玉米须

用量：

50g。

功效：

利尿消肿、利湿退黄。

名称：

蚌肉

用量：

120g。

功效：

清热解毒、养肝凉血。

做法

①步骤：

先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟。

②步骤：

再放玉米须一起煮烂。

参考资料

[1]彭铭泉.中国药膳学[M].北京：人民卫生出版社，1985.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

轻触这里

关闭目录