青龙白虎汤

青龙白虎汤，中医药膳名。出自《王氏医案》卷二，为清热化痰类药膳配方。具有清热化痰、消食利咽的功效。适用于痰热咳嗽伴有食积者，症见咳嗽、痰多色黄、咽喉肿痛、食少纳呆、嗳腐吞酸、脘腹胀满、大便不畅、舌红、苔黄腻、脉滑等。

橄榄30g，生芦菔60g。

方中橄榄味甘、酸、涩，性平，入肺、胃经，能清热解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食。生芦菔即鲜萝卜，味辛、甘，性凉，入肺、胃经，有除痰润肺、下气消食、解毒生津之功，为食疗佳品。二者相伍，正如《王氏医案》所云：“橄榄色青，清足厥阴内寄之火风，而靖其上腾之焰；芦菔色白，化手太阴外来之燥热，而肃其下行之气，合而为剂，消经络留滞之痰，解膏粱鱼面之毒，用以代茶，则龙驯虎伏，脏腑清和。”

本品适用于痰热咳嗽伴有食积者，症见咳嗽、痰多色黄、咽喉肿痛、食少纳呆、嗳腐吞酸、脘腹胀满、大便不畅、舌红、苔黄腻、脉滑等。

脾胃虚弱、大便稀溏者不宜服用。

煮熟即可饮用。

[1]（清）王士雄.王氏医案[M].1850.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.