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山莲葡萄粥

山莲葡萄粥
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

山莲葡萄粥，中医药膳名。出自《中华药粥谱》，为健脾类药膳配方。具有健脾益气、养心益智的功效。适用于心脾两虚引起的形体瘦弱、烦躁失眠、口燥咽干、身疲乏力、遗精盗汗、记忆力减退者。

名 称
： 山莲葡萄粥
来 源
： 《中华药粥谱》
功 效
： 健脾益气、养心益智。

配方

生山药50g，莲子50g，葡萄干50g，白糖适量。

相关配伍

本膳中山药性味甘平，能益气养阴，滋补脾、肺、肾诸脏，《日华子本草》谓其“主泄精，健忘”，《本草正义》则称其“能健脾补虚，滋肾固精，治诸虚百损，疗五劳七伤”。莲子味甘而涩，性平，可补脾止泻、益肾固精、养心安神，《神农本草经》谓其“补中，养神，益气力”，《本草拾遗》称其“令发黑，不老”。葡萄干为滋补类果品，味甘而涩，性平，功能益气强志，养心除烦。三者合食可补益心脾，对久病体衰、心神失养者有较好的作用。

适宜人群

适用于心脾两虚引起的形体瘦弱、烦躁失眠、口燥咽干、身疲乏力、遗精盗汗、记忆力减退者。

不宜人群

糖尿病者不宜食用。

食用方法

每日早、晚温热服食。

配方用料

名称：
生山药
用量：
50g。
功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。
名称：
莲子
用量：
50g。
功效：
补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。
名称：
葡萄干
用量：
50g。
功效：
补充能量、改善便秘。
名称：
白糖
用量：
适量。
功效：
调味。

做法

①步骤：
将生山药、莲子、葡萄干洗净。
②步骤：
然后同放入开水锅里熬成粥，加白糖即可。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]张淑敏.中华药粥谱[M].北京：科学出版社，1997.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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