乌梅粥

乌梅粥，中医药膳名。出自 《圣济总录》，为固肠止泻类药膳配方。具有涩肠止泄、敛肺止咳、生津止渴的功效。适用于泻痢不止、倦怠食少、久咳不止、咳甚则气喘汗出，以及消渴、暑热汗出、口渴多饮等症。

乌梅10-15g，粳米60g，冰糖适量。

方中乌梅味酸涩平，归肝、脾、肺、大肠经，其性善敛，具有敛肺止咳、涩肠止泻的功效；粳米甘平，补脾、益五脏、壮气力、止泻痢；冰糖平和，补中和胃、润肺止咳，与乌梅同用，涩而兼补，不仅可以增强乌梅敛肺涩肠的功效，更有“酸甘化阴”的作用，助乌梅生津止渴。三者合用，具有涩肠止泄、敛肺止咳、生津止渴的功效。适用于泻痢不止、倦怠食少、久咳不止、咳甚则气喘汗出，以及消渴、暑热汗出、口渴多饮等症。

本品适用于泻痢不止、倦怠食少、久咳不止、咳甚则气喘汗出者，以及消渴、暑热汗出、口渴多饮者。

凡外感咳嗽、泻痢初起者，以及内有实邪者不宜食用。

空腹温服，早、晚各1次。

[1]（宋）赵佶.圣济总录[M].北京：人民卫生出版社，2004.03.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.595.