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金樱子炖猪小肚

金樱子炖猪小肚
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
李培红
本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核

金樱子炖猪小肚，中医药膳名。出自《泉州本草》，为涩精止遗类药膳配方。具有缩尿涩肠、固精止带、益肾固脱的功效。适用于尿频、遗尿、遗精、滑精、带下、腰膝酸软者。

名 称
： 金樱子炖猪小肚
来 源
： 《泉州本草》
功 效
： 缩尿涩肠、固精止带、益肾固脱。

配方

金樱子30g，猪小肚1个，食盐、味精各适量。

相关配伍

方中金樱子味酸而涩，善敛虚散之气、固滑脱之关，以收涩见长，能够固精、缩尿、止带、止泻，为本方主药；猪小肚，即猪膀胱，其味甘咸性平，专入膀胱经，具有固涩补肾、缩尿止遗的功效。二者合用，具有缩尿涩肠、固精止带、益肾固脱的功效。适用于尿频、遗尿、遗精、滑精、带下、腰膝酸软者。

适宜人群

本品适用于尿频、遗尿、遗精、滑精、带下、腰膝酸软者。

不宜人群

表邪未解、有实邪者不宜食用。

食用方法

佐餐食用。

配方用料

名称：
金樱子
用量：
30g。
功效：
固精缩尿、固崩止带、涩肠止泻。
名称：
猪小肚
用量：
1个。
功效：
固涩补肾、缩尿止遗。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味增鲜。

做法

①步骤：
先将猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗干净，放入锅内用开水煮15分钟，取出在冷水中冲洗。
②步骤：
金樱子去净外刺和内瓤，一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时。
③步骤：
再加适量食盐、味精调味即成。

参考资料

[1]泉州市卫生局.泉州本草[M].福建：泉州报印刷厂，1961.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.600.

注意事项

注意将猪小肚漂洗干净，否则食用时会有臊味。

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

  • 注意事项

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