乌鸡豆蔻

乌鸡豆蔻，中医药膳名。出自《本草纲目》，为温中行气类药膳配方。具有温中健脾、行气止泻的功效。适用于脾虚寒湿导致的脘腹胀满、冷痛、大便溏泄者。

乌骨母鸡1只（1000g左右），草豆蔻30g，草果2枚。

方中乌骨鸡又有“药鸡”、“竹丝鸡”之称，自古以来，民间一直将其视为滋补佳品，尤其为妇科所常用。乌骨鸡性味甘平，具有养阴退热、补虚劳羸弱的作用，对虚劳骨蒸羸瘦、消渴、脾虚滑泄，及妇人崩中带下虚损诸病，皆可随证配伍应用；草豆蔻、草果性味辛温，皆属芳香化湿药，均能燥湿温中，以治寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满疼痛、呕吐泄泻之证，方中将草豆蔻、草果烧灰存性，是为减其辛热，以免浮散，而专力于温行脾胃的寒湿郁滞。全方合用，具有温中健脾、行气止泻的功效。适用于脾虚寒湿导致的脘腹胀满、冷痛、大便溏泄者。

本品适用于脾虚寒湿导致的脘腹胀满、冷痛、大便溏泄者。

伤食消化不良者、胃肠湿热导致的泄泻者不宜使用本品。

空腹食用。

[1]（清）赵学敏.本草纲目拾遗[M].北京：中医古籍出版社，2017.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.609.