银鱼粥
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银鱼粥，中医药膳名。出自《草木便方》，为健脾类药膳配方。具有健脾、益肺、补虚的功效。适用于脾肺虚弱导致的羸瘦乏力、虚劳咳嗽、肺结核者。
名
称
：
银鱼粥
来
源
：
《草木便方》
功
效
：
健脾、益肺、补虚。
配方
银鱼干30g，糯米100g，生姜、猪油、食盐各适量。
相关配伍
方中银鱼味甘性平，肉质细腻、无骨刺、无腥味，经干制后的银鱼所含营养素更高，其中尤以钙的含量最高，能够补虚健脾、益肺，为补益虚损之要药；糯米甘温而质柔黏，既可养脾胃，又能润肺。糯米与银鱼干合煮成粥，具有健脾、益肺、补虚的功效。适用于脾肺虚弱导致的羸瘦乏力、虚劳咳嗽、肺结核者。
适宜人群
本品适用于脾肺虚弱导致的羸瘦乏力、虚劳咳嗽、肺结核者。
不宜人群
脾虚湿盛、中满气滞者不宜服。
食用方法
趁热空腹食用。每日可服2次。
配方用料
名称：
银鱼干
用量：
30g。
功效：
补虚健脾、益肺。
名称：
糯米
用量：
100g。
功效：
养脾胃、润肺。
名称：
生姜
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
猪油
用量：
适量。
功效：
增进食欲、御寒。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
调味。
做法
①步骤：
先将银鱼干、糯米、生姜分别洗干净，合煮成粥。
②步骤：
然后再加入少量猪油、食盐即成。
参考资料
[1] 刘善述.草木便方[M].重庆：重庆出版社，1996.
[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.599.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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