白羊肾羹

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白羊肾羹，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有壮肾阳、暖脾胃的功效。适用于肾阳不足、腰膝无力、阳痿遗精；脾虚食少；胃寒腹痛等症。

名称

：白羊肾羹

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：壮肾阳、暖脾胃。

配方

白羊肾2对，肉苁蓉50g，羊脂200g，胡椒、荜茇、草果各10g，陈皮5g，面粉150g，调料适量。

相关配伍

方中白羊肾具有补充营养、强壮身体的功效；肉苁蓉具有补肾助阳、润肠通便的功效；羊脂具有补虚、润燥、祛风的功效；胡椒具有温中止痛、下气消痰、开胃进食的功效；荜茇具有温中散寒、下气止痛的功效；草果具有燥湿温中、除痰截疟的功效；陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。全方合用，具有壮肾阳、暖脾胃的功效。适用于肾阳不足、腰膝无力、阳痿遗精；脾虚食少；胃寒腹痛等症。

适宜人群

适用于肾阳不足、腰膝无力、阳痿遗精；脾虚食少；胃寒腹痛的人群。

不宜人群

消化不良的人群不宜食用。

食用方法

空腹食用。

配方用料

名称：

白羊肾

用量：

2对。

功效：

补充营养、强壮身体。

名称：

肉苁蓉

用量：

50g。

功效：

补肾阳、益精血、润肠通便。

名称：

羊脂

用量：

200g。

功效：

补虚、润燥、祛风。

名称：

胡椒

用量：

10g。

功效：

温中散寒、下气、消痰。

名称：

荜茇

用量：

10g。

功效：

温中散寒、下气止痛。

名称：

草果

用量：

10g。

功效：

燥湿温中、除痰截疟。

名称：

陈皮

用量：

5g。

功效：

理气健脾、燥湿化痰。

名称：

面粉

用量：

150g。

功效：

补充营养、缓解饥饿。

做法

①步骤：

面粉制成面片；羊肾洗净，去臊腺脂膜；羊脂洗净。

②步骤：

肉苁蓉、胡椒、陈皮、荜茇、草果同入纱布袋，扎口。

③步骤：

将白羊肾、羊脂药袋同放锅内，加清水适量。

④步骤：

武火烧沸后转文火炖熬至羊肾熟透时，放葱、盐、面片，煮熟。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.410.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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