茯苓羊肉包子
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茯苓羊肉包子，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳配方。具有补益脾肾的功效。适用于脾肾阳虚引起的畏寒肢冷、大便溏泄等症。
名
称
：
茯苓羊肉包子
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
温补脾肾。
配方
羊肉500g，茯苓50g，面粉1000g，葱、姜适量。
相关配伍
方中羊肉具有补气养血、温中暖肾的作用；茯苓具有利水渗湿、健脾、宁心的作用。二者配伍，共同发挥温补脾肾的作用，适合脾肾阳虚者食用。
适宜人群
本品适用于脾肾阳虚者，具体表现为畏寒肢冷、大便溏泄等症。
不宜人群
体质偏热者不宜食用。
食用方法
趁热食用。
配方用料
名称：
羊肉
用量：
500g。
功效：
补气养血、温中暖肾。
名称：
茯苓
用量：
50g。
功效：
利水渗湿、健脾、宁心。
名称：
面粉
用量：
1000g。
功效：
缓解饥饿、补充营养。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
去腥、调味。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
去腥、调味。
做法
①步骤：
将茯苓放入锅内用水煮1个小时左右，一共煮3次，把每次煮开以后的药汁过滤到一个盆中备用。
②步骤：
将面粉用过滤好的茯苓汁搅拌成团，发酵以后备用。
③步骤：
葱姜切末，放入羊肉馅中，加适量调料搅拌均匀，最后包成包子，上锅蒸20分钟左右就可以食用了。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.135-137.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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