薯蓣半夏粥

薯蓣半夏粥，中医药膳名。出自《医学衷中参西录》，为健脾益胃类药膳配方。具有健脾益胃、燥湿化痰、降逆止呕的功效。适用于脾胃虚弱、痰湿壅盛、胃气上逆导致的恶心呕吐、脘痞纳呆、口淡不渴、舌淡苔腻、脉沉缓或滑等症。

山药30g，半夏30g，白糖适量。

本方所治之证为脾胃虚弱、痰湿壅盛、胃气上逆所致，治宜健脾益胃、燥湿化痰、降逆止呕。薯蓣又名山药，味甘性平，不燥不腻， 能补脾、肺、肾三脏之气阴，既是一味补药，又是日常佳蔬，用治肺、脾、肾气虚诸证。半夏辛温，燥湿化痰，降逆止呕，善治脏腑之湿痰及胃气上逆之呕吐。现代研究表明半夏可抑制呕吐中枢。白糖甘寒，清热生津，与兼具养阴作用之山药相配，既可防半夏温燥伤阴，又能矫味。三者合用，共奏健脾益胃、燥湿化痰、降逆止呕之功。

本品适用于脾胃虚弱、痰湿壅盛、胃气上逆导致的恶心呕吐、脘痞纳呆、口淡不渴、舌淡苔腻、脉沉缓或滑等症者。

便秘者不宜食用。

每日食用3次。

[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]张锡纯，王吉匀.医学衷中参西录[M].石家庄：河北科学技术出版社，2007.