山茱萸丹皮炖甲鱼
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山茱萸丹皮炖甲鱼，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳配方。具有滋补肝肾、滋阴凉血、活血的功效。适用于腰膝酸软疼痛、全身乏力、手脚心发热等症。
名
称
：
山茱萸丹皮炖甲鱼
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
滋补肝肾、滋阴凉血、活血。
配方
甲鱼1只，山茱萸20g，大枣数枚，丹皮8g，葱、姜适量。
相关配伍
方中山茱萸具有补益肝肾、收涩固脱的作用；大枣具有补中益气、养血安神的作用；丹皮具有清热凉血、活血化瘀的作用。诸料配伍，共同发挥滋补肝肾、滋阴凉血、活血的作用，适合腰膝酸软疼痛、全身乏力、手脚心发热者食用。
适宜人群
本品适用于腰膝酸软疼痛、全身乏力、手脚心发热的人群。
不宜人群
脾肾阳虚者及孕妇忌服。
食用方法
佐餐食用。
配方用料
名称：
甲鱼
用量：
1只。
功效：
养颜护肤、提高免疫力。
名称：
山茱萸
用量：
20g。
功效：
补益肝肾、收涩固脱。
名称：
大枣
用量：
数枚。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
丹皮
用量：
8g。
功效：
清热凉血、活血化瘀。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
去腥、调味。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
去腥、调味。
做法
①步骤：
将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000ml的水，煮20分钟左右。
②步骤：
将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的砂锅内，再放入葱、姜、大枣。
③步骤：
用文火炖熬1个小时左右，调味即可。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.137-140.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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