玉竹炒芹菜
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玉竹炒芹菜，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为滋阴类药膳。具有滋阴、润肺、润燥的功效。适用于肺肾阴虚引起的咳嗽、咽干、腰痛腰酸等。
名
称
：
玉竹炒芹菜
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
滋阴、润肺、润燥。
配方
玉竹、芹菜、盐、味精适量。
相关配伍
方中玉竹具有滋阴、润肺、润燥的功效。做成玉竹炒芹菜后适用于肺肾阴虚引起的咳嗽、咽干、腰痛腰酸等。
适宜人群
适用于肺肾阴虚引起咳嗽、咽干、腰痛腰酸的人群。
不宜人群
脾胃虚弱、中寒便溏者；痰湿中阻者谨慎食用。
食用方法
调味后即可食用。
配方用料
名称：
玉竹
用量：
适量。
功效：
滋阴、润肺、润燥。
名称：
芹菜
用量：
适量。
功效：
补充营养、促进肠道运动。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味。
做法
①步骤：
将泡软的玉竹切成小片，把芹菜洗净斜向切成丝或片，用开水焯过备用。
②步骤：
把切好的玉竹和芹菜分别放入锅中炒熟并加入适量盐和味精即可食用。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.51.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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