益母草煮鸡蛋

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益母草煮鸡蛋，中医药膳名。出自《食疗药膳学》，为活血类药膳配方。具有活血调经、利水消肿、养血益气的功效。适用于气血瘀滞导致的月经不调、痛经、经闭、崩漏、产后恶露不下等，也可用于外伤内损有瘀血者，或尿血、肾炎水肿等。

名称

：益母草煮鸡蛋

来源

：《食疗药膳学》

功效

：活血调经、利水消肿、养血益气。

配方

益母草30-60g，鸡蛋2个。

相关配伍

本方所治之证为气血瘀滞所致，治宜活血理气。方中益母草辛苦寒，入心、肝经，能活血祛瘀、调经利水，是治疗血热、血滞及胎产艰涩之要药，为本方之主料；鸡蛋甘平，入心、肾经，能滋阴润燥、养心安神。两者相伍，化瘀与扶正并举、活血补血、养血调经、利水消肿。

适宜人群

本品适用于气血瘀滞导致的月经不调、痛经、经闭、崩漏、产后恶露不下的人群，也可用于外伤内损有瘀血者，或尿血、肾炎水肿者。

不宜人群

脾胃虚弱者不宜多食。

食用方法

吃蛋饮汤，每天1剂，连用5-7天。

配方用料

名称：

益母草

用量：

30-60g。

功效：

活血调经、利尿消肿、清热解毒。

名称：

鸡蛋

用量：

2个。

功效：

补充营养、增强体质、健脑益智。

做法

①步骤：

鸡蛋洗净，与益母草加水同煮。

②步骤：

熟后剥去蛋壳，入药液中复煮片刻。

参考资料

[1]孟仲法.食疗药膳学[M].上海市退休职工大学上海药膳协会，2001.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

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