薏仁苓术羊肉煲
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薏仁苓术羊肉煲，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为祛风湿类药膳配方。具有祛湿、健脾胃、散寒、祛风的功效。适用于关节沉重酸痛、胃部胀满、不思饮食等症。
名
称
：
薏仁苓术羊肉煲
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
祛湿、健脾胃、散寒、祛风。
配方
薏苡仁50g，茯苓片25g，苍术10g，白萝卜500g，羊肉500g，羊脊骨4块，葱末、姜片、花椒适量。
相关配伍
方中薏苡仁利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结；茯苓利水渗湿、健脾、宁心；苍术燥湿健脾、祛风散寒、明目。与萝卜、羊肉同炖，共同发挥祛湿、健脾胃、散寒、祛风的功效，适用于关节沉重酸痛、胃部胀满、不思饮食等症。
适宜人群
本品适用于关节沉重酸痛、胃部胀满、不思饮食者。
不宜人群
处于风湿病活动期者不宜食用。
配方用料
名称：
薏苡仁
用量：
50g。
功效：
利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。
名称：
茯苓片
用量：
25g。
功效：
利水渗湿、健脾、宁心。
名称：
苍术
用量：
10g。
功效：
燥湿健脾、祛风散寒、明目。
名称：
白萝卜
用量：
500g。
功效：
消食通便、调节血压、补充维生素。
名称：
羊肉
用量：
500g。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
羊脊骨
用量：
4块。
功效：
补充营养、补血温经。
名称：
葱末
用量：
适量。
功效：
去腥、调味。
名称：
姜片
用量：
适量。
功效：
去腥、调味。
名称：
花椒
用量：
适量。
功效：
温中、去腥、调味。
做法
①步骤：
将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后再放入砂锅里。
②步骤：
加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏苡仁、白萝卜，用大火煮开改用小火炖60分钟左右。
③步骤：
最后撒上葱末。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.160-161.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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配方用料
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做法
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参考资料
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